Chủ đề chính của Summer School 2019 tại trường Đại học Hồng Đức là “Phát triển du lịch bền vững” và “Những vấn đề cơ bản của Du lịch cộng đồng”. Chương trình đã được tổ chức với nhiều hoạt động bổ ích, lý thú dưới hình thức thảo luận, làm việc nhóm, gặp gỡ các chủ thể văn hóa - du lịch địa phương, từ đó giúp cho sinh viên hai cơ sở đào tạo có những hiểu biết về lịch sử, văn hóa; về bức tranh phát triển du lịch cộng đồng của hai quốc gia Việt Nam và CHLB Đức. Ngoài thời gian học tập, trao đổi kiến thức và giao lưu văn hóa tại trường ĐH Hồng Đức, hoạt động khảo sát và đánh giá phát triển du lịch cộng đồng tại làng cổ Đông Sơn (Thanh Hóa) và bản Tả Phìn (Sapa, Lào Cai) cũng đã được tiến hành nhằm giúp phát triển kỹ năng nghiên cứu, đem lại nhiều trải nghiệm và bổ sung kiến thức bổ ích cho sinh viên học du lịch của hai trường.

Mặc dù trải qua chuyến bay dài hơn 16h từ Đức sang Việt Nam cùng chặng đường di chuyển khá vất vả từ Hà Nội về Thanh Hóa nhưng đoàn giảng viên và sinh viên trường ĐH Zittau/Goerlitz vẫn vui vẻ, hào hứng ngay từ khi bước chân đến Thanh Hóa. Trong buổi lễ chào mừng, sinh viên ngành du lịch của trường ĐH Zittau/Goerlitz đã có được những trải nghiệm đầu tiên trong một bữa tiệc mang đậm dấu ấn, bản sắc văn hóa Việt Nam. PGS, TS Hoàng Thị Mai - Phó Hiệu trưởng nhà trường; PGS, TS Lê Tú Anh – Phó Trưởng khoa KHXH , TS. Hoàng Thị Hà – Phó Trưởng phòng Hợp tác Quốc tế cùng các giảng viên và sinh viên trường ĐH Hồng Đức đã có mặt chào đón, giới thiệu và hướng dẫn cho những người bạn từ Đức về những nét đặc trưng trong cuộc sống và văn hóa ẩm thực của người Việt Nam. Bên cạnh một số món ăn “Tây” , việc sử dụng đũa tre gắp thức ăn, thưởng thức canh cua, cà pháo, cá kho hay nem rán…thực sự tạo nên những trải nghiệm thú vị, khác lạ và hấp dẫn cho cả giảng viên và sinh viên của trường ĐH Zittau/Goerlitz.

PGS, TS. Hoàng Thị Mai – Phó Hiệu trưởng nhà trường trao quà lưu niệm cho giảng viên và sinh viên trường ĐH Zittau/Goerlitz trong buổi tiệc chào mừng

Kì học mùa hè được chính thức khai mạc tại văn phòng khoa KHXH vào sáng ngày 21 tháng 3 năm 2019 với sự tham dự của TS. Phạm Hồng Long – Trưởng khoa Du lịch, trường ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn Hà Nội, Bà Hà Thị Thoi – Phó Chủ tịch UBND xã Cổ Lũng, Ông Bùi Văn Ninh – Giám đốc trung tâm thông tin du lịch Pù Luông. Chương trình còn có sự tham dự của đại diện BGH nhà trường, phòng HTQT, Ban Chủ nhiệm khoa KHXH, Trung tâm Nghiên cứu Khoa học Xã hội và Nhân văn; giảng viên & sinh viên ngành Việt Nam học và Du lịch, khoa KHXH cùng các cán bộ, giảng viên quan tâm đến chương trình

Buổi lễ khai mạc Summer School 2019 tại văn phòng khoa Khoa học Xã hội

Trong khuôn khổ chương trình Summer School tại trường Đại học Hồng Đức, sinh viên của hai trường lần lượt giới thiệu, trao đổi thông tin về trường, ngành học và cuộc sống sinh viên của mình. Để giúp cho giảng viên và sinh viên hiểu hơn về bức tranh phát triển du lịch cộng đồng (DLCĐ) ở Việt Nam, TS. Phạm Hồng Long – Trưởng Khoa Du lịch của trường ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn  Hà Nội đã giới thiệu chung về lịch sử và điều kiện phát triển, những bài học từ việc phát triển DLCĐ ở Việt Nam. Các đại biểu đã thảo luận, tìm hiểu kỹ hơn về DLCĐ thông qua tình huống DLCĐ ở Pù Luông và những vấn đề đặt ra tại địa phương này với những thông tin được cung cấp trực tiếp từ những chủ thể quản lý du lịch tại Pù Luông là đại diện chính quyền xã Cổ Lũng (huyện Bá Thước) và đại diện trung tâm thông tin du khách tại Pù Luông. Các đại biểu tham dự đã cùng trao đổi và có những ý kiến tư vấn thiết thực nhằm đưa ra giải pháp và mô hình phù hợp hướng tới sự phát triển bền vững cho DLCĐ Pù Luông.

Tại các buổi thảo luận khác, giảng viên và sinh viên của hai trường tiếp tục thảo luận, đưa ra những kết luận về đặc điểm và xu hướng du lịch của giới trẻ Việt Nam và Đức; sự tương đồng và khác biệt văn hóa hai quốc gia; phát triển du lịch và quá tải du lịch; hướng dẫn sinh viên các phương pháp phân tích bối cảnh và đưa ra các chiến lược phát triển phù hợp với bối cảnh riêng của địa phương.

Trong khuôn khổ Summer School 2019 tại trường ĐH Hồng Đức, để giới thiệu những nét đặc sắc của văn hóa Việt Nam tới giảng viên và sinh viên ĐH Zittau/Goerlitz, đồng thời là dịp để hướng nghiệp, rèn nghề cho sinh viên học ngành Du lịch, bộ môn Việt Nam học – Du lịch đã tổ chức ngày hội văn hóa Việt Nam với chủ đề “Chợ quê Festival”. Không gian chợ quê truyền thống Việt Nam được tái hiện sinh động ngay tại khuôn viên sân trường ĐH Hồng Đức với những bộ trang phục truyền thống và các món ăn đặc trưng cho ẩm thực Việt Nam và xứ Thanh như: phở, bánh cuốn, xôi, bánh đa, chè, bánh gai…Bên cạnh đó, đến với không gian Chợ quê, người tham dự còn được tham gia các trò chơi dân gian vui nhộn như kéo co, bịt mắt đập niêu, nhảy sạp…với những phần quà hấp dẫn. Thông qua “Chợ quê Festival”, kí ức một thời của dân tộc Việt Nam được tái hiện thông qua những chiếc tem phiếu, qua hình thức trao đổi mua bán…Đặc biệt, “Chợ quê Festival” tại trường ĐH Hồng Đức còn là phiên chợ nói không với túi nilon như một hình thức tuyên truyền, giáo dục về trách nhiệm của mỗi người tham dự về việc bảo vệ môi trường, về phát triển du lịch có trách nhiệm.

Sinh viên ĐH Zittau/Goerlitz hào hứng tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Việt Nam

Cùng trải nghiệm nhảy sạp trong khuôn viên “Chợ quê Festival”

Đoàn sinh viên hai trường ĐH Zittau/Goerlitz và ĐH Hồng Đức nhận giấy chứng nhận tham gia Summer School 2019 từ BTC chương trình

Trong chuyến tham quan, khảo sát tuyến du lịch cộng đồng tại làng cổ Đông Sơn, giảng viên và sinh viên bộ môn Việt Nam học – Du lịch đã có dịp trởthành người đồng hành giới thiệu cho những người bạn từ Đức những nét độc đáo về lịch sử làng cổ Đông Sơn, nền văn hóa Đông Sơn, nét đặc trưng trong tín ngưỡng thờ cúng của người Việt và các giá trị nổi bật còn lưu giữ trong làng. Được đi bộ trong làng cổ với những chiếc nón lá che mát, đoàn thực tế đã có những trải nghiệm và hiểu biết thực sự ấn tượng về từng con ngõ nhỏ, từng ngôi nhà cổ còn lưu giữ, câu chuyện về hố khai quật khảo cổ học, hay ngôi chùa Phạm Thông với kiến trúc thuần Việt…tại ngôi làng cổ ở ngay thành phố Thanh Hóa.

Các bạn sinh viên Đức đặc biệt ấn tượng với không gian thanh bình và những giá trị còn lưu giữ tại làng cổ Đông Sơn

Chương trình Summer School tiếp tục với chuyến khảo sát thực tế về mô hình phát triển du lịch cộng đồng tại bản Tả Phìn (Sapa – Lào Cai). Dưới sự hướng dẫn của giảng viên trường Đại học Hồng Đức và trường Đại học Zittau/Goerlitz, sinh viên của hai trường tiếp tục được chia thành các nhóm nhỏ để khảo sát, đánh giá các điều kiện phát triển DLCĐ bản Tả Phìn như: Cơ sở lưu trú (homestay), các dịch vụ cung cấp, bản sắc dân tộc, tuyến đường đi bộ, cơ sở hạ tầng, cảnh quan và các yếu tố văn hóa – xã hội, đặc sản và đồ thủ công truyền thống. Dù trời mưa, lạnh, điều kiện giao thông khó khăn, nhưng đoàn khảo sát vẫn thực hiện thành công hơn 10km đi bộ để có được những trải nghiệm và đánh giá khách quan nhất.

Đinh Công Tuấn – Sinh viên K18VNH tự tin giới thiệu cho những người bạn đến từ trường ĐH Zittau/Goerlitz về những phong tục tập quán và nét đặc trưng trong ngôi nhà truyền thống của người Mông (bản Tả Phìn)

Hành trình trải nghiệm tại bản Tả Phìn

Cùng tìm hiểu về nghề thủ công truyền thống của người dân tộc Dao Đỏ

Trong buổi thảo luận, những đánh giá của các bạn sinh viên đã được nhận xét, góp ý bởi giảng viên của hai cơ sở đào tạo để đưa ra những kết luận về bài học được rút ra từ chương trình Summer School tại Thanh Hóa - Việt Nam, và từ mô hình phát triển DLCĐ bản Tả Phìn (Sapa – Lào Cai) và làng cổ Đông Sơn (Thanh Hóa). Ngoài ra, trong buổi tổng kết Summer School 2019 tại Việt Nam, hai cơ sở đào tạo cùng đi đến thống nhất chung về chương trình hành động tiếp theo của chương trình Summer School. Theo đó, 11 sinh viên và giảng viên ngành Việt Nam học – Du lịch của khoa Khoa học Xã hội, trường Đại học Hồng Đức sẽ được mời tham dự Summer School tại trường ĐH Zittau/Goerlitz, CHLB Đức vào tháng 10/2019.

Summer School 2019 tại trường ĐH Hồng Đức và Việt Nam kết thúc với những ấn tượng đẹp trong lòng mỗi giảng viên, sinh viên hai cơ sở đào tạo. Hẹn gặp lại ở ĐH Zittau/Goerlitz, CHLB Đức vào tháng 10/2019. 

                                                                                               Tin và ảnh: Nguyễn Việt Hoàng